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四季养生之道——春养肝、夏养胃、秋养肺、冬养肾

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-05 来源:养老网 作者:养老信息网 浏览次数:419

春季调养,肝胆相照

 

依照中医五行及脏象理论,春天是肝脏气血旺盛之时。”肝”是人体五脏之一,其功能藏血,故有”血海”之称。

健康的肝,能够舒筋活血,排毒泄浊,帮助脾胃运化。所以肝脏功能好的人,必然筋骨坚韧,眼睛明亮,指甲有光泽。

肝脏机能的盛衰在春季特别容易彰显。譬如皮肤枯干、多斑、脸色偏青、双目昏黄发赤、头发干燥、眼耳昏迷、指甲呈绿色、手指根部泛红、手掌呈灰色等这些现象,都表示肝脏机能有偏差,要特别注意肝的保养。

古人讲:”肝胆相照”,肝不好伤胆,胆不好伤肝。肝好的人有魄力、有精神,思考集中。但是肝不好,会影响胆的作用,从生理影响到心理,使人容易胆怯,胆怯的人,处理事情容易踌躇,一踌躇不前,就是无胆了!所以养肝可以壮胆,这个”胆”包含身体的、以及心理的”胆”。

此外, 一个脾气不好的人,通常肝也不会太好。因为心不够轻, 身不够松,所以难以轻松,容易上火。

养老信息网小编提醒老年朋友:如果不知修养之道,长期累积,心硬造成身硬,最后就形成肝硬化了!相对地,肝功能不好的人, 因为眼不清,目不明,容易疲倦,思维紊乱,所以也容易急躁发怒。身心是相互辉映的,要特别注意!

肝胆不顺者,在春天用心调养,最能达到修复作用。除了多吃点酸味及绿色蔬菜,练气更是直接有效的调养方式,其效果非常微妙,生理上可以帮助我们直接调活肝脏,练着、练着,也能由生理而进入心理,再由心入身, 两相辉映, 相辅相成,使我们的内外都达到平和!

春补酸绿,浓淡合宜

春天耕耘,从缓和中慢慢滋长新的生命,古云:”一年之始不犯杀”,就是告诉我们,春天应当顺应大自然”生生不息”的气象,不犯杀气。也就是说,我们做所有事情,努力的方向,不要对任何东西造成毁灭的结果。各行各业,所行所为,最好都朝向”生”的领域去下功夫。故饮食也以不杀生为原则,若能完全素食就更理想了!一则以养生,一则以养德。若能如此做到,便能顺着天地生发之气,身心蓬勃发展。

中国人的饮食养生原则讲究浓淡适中。”浓”则过头,”淡”则刚好,但是也不能淡而无味。当浓到一定程度时,就要回归于无。因为过浓造成积压太多,会产生反弹现象,此时就得归零, 不能再继续吃,不然就受伤了,先停一段时间,直到浓度变淡了,才能开始再吃。保持淡而长久,才是最合宜的养生。

春天特别适合吃点酸,因为”酸”入”肝”,春天为养肝最佳时节。所以,适度的酸有助于调理肝脏功能,但千万不能酸过头,过头反而又伤肝了。

春天也要多吃绿色蔬菜。尤其对一个有心锻炼的人,饮食愈清淡愈好。蔬菜可以让人情绪稳定,保持常态,不易暴躁。一个随时保持心情平和的人,才能轻松地应付各种突发状况。古人说:”药补不如食补,食补不如功补。”饮食固然要注意,但最重要的还是自我锻炼。古时候的修炼家, 修到最后,愈吃愈少,但仍身强力壮,可见食物在精不在多。

中国老祖宗早已明示,素食乃养生天机。许多古人的养生观沿用至今,仍历久弥坚,如:不烂不食、不透不食、不熟不食等,饮食烹调除注重色香味,更重要的是如何提升其化力,使养份能充分被吸收,深入滋养脏腑,达到最佳的养生效果。

夏食清淡,以养肠胃

 

天气炎热时,身体机能代谢加快,能量消耗大。这时,吃东西要特别注意:第一,要少吃。因夏天动得多,人易感觉饥饿,饥饿使人狼吞虎咽,吃了也不知道饱,容易饮食过量,造成消化不良,反伤脾胃。所以,吃东西要慢一点,如此也不会吃太多。

第二,少吃荤腥。古人讲”勿食肥浓,以养肠胃。”夏天饮食清淡,才能保持身体轻松,吃得太油腻,有如火上添油,体内燥热,反而令人难受。尤其很多荤食,譬如鸡、鸭、鹅等,皆为”发物”,会加强我们身上原有的毛病。譬如本来只是肚子有点胀气,吃了荤肉气之后,肚子胀得更加难受,到最后送进医院,实在划不来!尤其一般人吃了”发物”,因体内有火,特别想喝冰的饮料,一边大吃,一边灌冰水,身体觉得爽快,但炙热的内火容易引发高涨的情绪,甚至于情绪变得焦躁,易发脾气。中国人的养生之道,讲究”治因胜于治果,治本重于治标”。要想彻底改变身心,就要从日常生活的习性改变开始做起。

不少人曾问:”养生就不能吃冰吗?夏天好热,不吃冰太痛苦了吧!”其实,冰不是不能吃,但要有方法。首先,吃冰不能急,先在口里含一下,等到温度调和了再下肚,就能减少冲击力。

其次,运动完绝对不要马上吃冰。因身体舒畅,里外温暖时,冰物一入肚,五脏六腑瞬间紧缩,不但难受,也不健康。而且,体内会燃烧得特别快,反而觉得空虚,又吃更多食物来补充,最终不瘦反胖了。

养生的饮食及锻炼,可使人体的消化、吸收及运化功能变好,身心平衡,体态轻盈,让人活得健康又健美!

夏火炙心,以苦降之

火力旺盛的夏天使人容易上火,修心有助扑灭心中的无名火,练身有助调和身体的火气,饮食则能让自己更上一层楼,达到水火交融的效果。

饮食方面以清心补气,消暑排毒为原则。在大自然的领域里,每个季节生产的蔬果都不相同,自有其道理。俗话说:”夏日吃西瓜,不用把药抓。”许多古人的智能与四季养生环环相扣。夏天适合吃点红色食物,西瓜颜色通红,水分充足,又是夏季盛产,完全是大自然给我们的最佳养生食品。吃东西尽量以当季食物为主。但现在农业发达,许多蔬果一年四季都吃得到。然而,夏天吃西瓜身心舒畅,冬天吃西瓜感觉却不是那么舒服,其原因大家可用心感受。

夏日里, 不管身体或心境,太急燥,会如大地般干燥枯裂,不易调和。同时,夏天属火,火热便燃烧心,心神一乱,燥上加燥,一发不可收拾!所以,夏天要多吃点带苦味的食物。一来,苦味食物大多属凉性, 二来,苦味对应心脏,吃苦可以养心。但不能因为吃苦好就猛吃苦,若是过头,累积在体内散不掉,还是会有问题。

吃苦有两个层面。一则是食物的味道,二则是心境的苦。除了吃东西要吃点苦,心里头也不排斥受点苦,带一点苦的感受去体会生活种种,才不会让自己变得特别辛苦,最终也才不会吃苦。一个真正懂得吃苦的人,才不会吃到苦头;从来不愿意吃苦的人, 终究还是要吃苦头。所以我们最好是先去找点苦头来吃,才能先苦后甘,苦尽甘来!

秋凉袭人,稍食辛辣

 

随着秋意转深,大地阳气渐减、阴气渐生,于是草木凋零、万物蛰伏。此时外在环境凉爽,更要注意体内保暖。因此,饮食非常重要,首先要避吃生冷,以免产生滞留现象,造成消化不良。所以若吃生冷的果蔬,之后最好再吃一些热食,以免肠胃出问题。

每个季节生产的蔬果都不相同,自有其道理。古人很清楚地告诉我们,所有的食物都与阴阳五行、五脏六腑有关系。所以,吃东西要顺着自然的节奏,才能做到最好的养生。

秋天属肺, 适量吃一点辛辣,可以刺激肺脏运作,强化肺功能。有些人本来就肺气不足,因身体的自然反应,味觉上对辛辣食物可能会产生排斥,但到了秋天,多少得试着吃一点, 替肺加把劲!这时如果还是完全不吃辣,就错失良机了!所以秋天饮食不能无辣,但也不能太多,过度辛辣也会伤肺,一切都要中庸之道。

此外, 秋天以白色食物有益于养生,譬如筊白笋、山药、白萝卜、金针、葡萄柚、水梨、白木耳、栗子等都是此季上选食材。合于时节的饮食习惯可使体内的运化与外在大自然的节气相互辉映、相辅相成,达到事半功倍的养生效果。

一般人行住坐卧、吃饭睡觉,充其量不过是一个习惯, 时间到了就吃饭、睡觉,没有特别的乐趣。中国人尤其务实,很少像外国人一样, 吃顿饭也要来点烛光、鲜花,讲究情趣,尽情享受!其实,我们不妨在生活里培养”爱”的感觉,不但爱自己,也要去爱别人。所谓”爱人如己, 爱己如人”,当我们懂得爱别人,回过头来也就更懂得爱自己了!

冬日阴冷,避寒就温

 

冬天要”避寒就温”,穿衣注意保暖,也不宜吃生冷食物。由于天气变冷,人与人之间的互动也冷淡下来。所以中国人发明火锅饮食文化。冬天一到,大家围炉吃火锅,用温暖聚拢人气,亲戚、朋友,不管熟不熟,凑在一起,就像家人般不分彼此,感觉十分热络,心也温暖了起来。这是中国文化中甚深的学问。

以五行来说,冬属水,对应色为黑,故食物应以黑色为主,如黑木耳、黑枣、当归、黑豆、黑糖等,都是调制冬令食品很好的素材。所以,许多冬令药膳皆以黑色为主。然,冬令进补大有学问。身体每个脏腑,新陈代谢皆有一定速率,冬天大补,易造成身体负荷,减缓正常代谢。肾脏本有排毒作用,补过头则造成囤积,会有上火、舌头破、头昏脑胀、身体不对劲的情形,当体内毒素无法排除,肾脏就会出状况。但,冬天必须让肾脏储存热能,也不能不补。故”只宜小补,不宜大补”乃冬季养肾原则。

养老信息网小编发现事实上,”补”之目的在取得平衡。因天冷,身与心都紧缩起来,补充热量,有助舒展身心,这是补的用意;并非不论身体状况,吃一堆营养品,补过头反坏了身体。

然而,最好的补品并非食物。从前洗肾多是年纪大者,但现在许多年轻人也步入洗肾的行列,主因就是环境中充斥太多化学物质,人体吸收进去却排不出来,日积月累便造成肾功能衰竭,于是只好依靠机器来洗肾,但从锻炼的角度来看,用”气”洗完全无副作用,可说是人体最好的补品!有些洗肾患者透过锻炼,在几年间从一周洗三次慢慢减为一周洗一次,持恒锻炼,搭配合宜饮食,恢复肾脏功能指日可待!

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