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秋冬季节从膳食上改善三高,医师建议凉补就好

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-11-14 来源:养老网 作者:养老信息网 浏览次数:685
秋冬季节是心血管疾病好发季节,尤其高血脂更是诱发脑中风及心肌梗塞的隐形杀手,但偏偏一入冬、大家就想“补冬”,中医师说,如果补错了,问题更多,“三高”患者多有虚火现象,除了选用“凉补”中药材外,选择脂肪少的肉类,最好不吃皮、不放盐,并多吃蔬果,药膳也能吃得很健康。   火锅汤头最禁忌   中医师指出,坊间常见的药膳有姜母鸭、羊肉炉或十全排骨,带皮羊肉、猪肉或鸡肉等肉类,脂肪含量丰富,可能造成血脂中的胆固醇难以控制,尤其火锅汤头更是禁忌。   医师指出,现代人经常熬夜、喝咖啡提神,以致口干舌燥、眼睛干涩、大便干硬,偏向燥热体质;但工作时间长、冷气吹太久,又缺乏运动,造成循环功能变差,容易疲劳、手脚冰冷,属气虚体质,加在一起成了“外寒内热”或“寒热夹杂”的体质,骤然进补,容易出现口干舌燥、失眠多梦、心烦气躁等所谓“上火”症状。   高血脂症易成隐形杀手   医师表示,从中医角度来看,进补可补充气、血、阴、阳,久病后身体虚弱,确需进补,但“三高”患者大多有虚火现象,体质多属虚实夹杂,一旦补错了,可能加重病况,通常以“平补、凉补”较适宜,将体质调整为平衡的中性体质,因此进补前先请教医师比较安全。   其中,高血脂症因为没有明显的不适症状,更容易成为诱发脑中风及心肌梗塞的隐形杀手,医师表示,高血脂患者平日需控制脂肪摄取量,少吃油炸、油煎、油酥的食物;三酸甘油脂过高者,可选择富含W-3脂肪酸的鱼类如秋刀鱼、鲑鱼、日本花鲭鱼、鲔鱼及非油炸豆制品取代部分肉类;胆固醇过高者,应避免饱和脂肪酸含量高的油脂,蛋黄每周不超过2、3个。   燕麦、大蒜、红曲预防高血脂   医师指出,高血脂患者最好每天早餐吃碗燕麦粥,可以有效降低坏胆固醇,并有助于控制体重;平日以新鲜山楂、荷叶各3钱,加入茶叶适量及700CC热水闷在保温瓶中饮用;或将玫瑰花、荷叶、陈皮各3钱研为细末装入纱袋,用700CC热水冲泡,代替茶饮,适合压力大、有高血脂症的上班族。   此外,大蒜含有大蒜素等成分可以缓解血小板凝结、预防血栓形成,不论生吃或熟食,也有防治高血脂症、冠心病、高血压的作用;红曲味甘性温,可调节血脂、降低总胆固醇,活血化瘀、预防动脉粥样硬化,可预防高血压、冠心病、脑溢血、心肌梗塞、脑血栓等心血管疾病,炒高丽菜时放点红曲酱,好吃又健康。

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